料理大好き！台所日記 ２

7月21日（水曜日）に晩ごはん

こんばんは。（＾◇＾）
今日は、からすかれいの切り身を煮付けにしました。
このかれい、脂が乗っているので好きなんです。
きのこはどうやって食べようかな～？
明太子があるので和えてみることに。
後は、以前の素麺が残っているので炒めました。

こんな感じ。



＊からすかれいの煮付け


＊きのこの明太子和え

バター、だし醤油、マヨネーズをボウルに合わせておいて、
レンジで加熱したきのこと合わせて、仕上げに大葉を乗せました。

＊素麺チャンプル

素麺、豚肉、人参、白菜、ピーマン、卵入り。
ごま油で炒めて、塩コショウ、オイスターソース、醤油で味付けしました。

＊豆腐と生わかめの味噌汁


今日は、舞茸としめじ、椎茸を使いました。
200gだと多いけど、100gなら無理なく食べられます。
最初にきこのを食べるので、お腹が膨らんで、ご飯は残しました。
無理して食べたら、ダイエットの意味が無いですもんね。
今、我が家のヘルスメーターが電池切れになっています。
電池を入れ替えるべきか、体重計に頼らずにダイエットを頑張るべきか、、、。

からすかれいは、やっぱり脂が乗って美味しかったです。
素麺チャンプルも野菜がシャキシャキで美味し～。



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